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申博视讯底料
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申博视讯水煮鱼

2019-08-18

【商品名称】申博视讯水煮鱼         【品 牌】申博视讯

【产品标准号】Q/HYTS 0001S       【条 码】6957291260016

【规   格】180g                 【保质期】18个月

【制造】申博视讯

【储存条件】置于阴凉干燥处保存,开袋后需密封冷藏

【配料】

腌菜包配料:淀粉、食用盐、味精、胡椒粉

调味包配料:植物油、豆瓣酱(辣椒、蚕豆、食用盐、小麦粉)、食用盐、辣椒、花椒、姜、蒜、味精、白糖、香辛料、酵母抽提物、食品添加剂(5'-呈味核苷酸二钠

【食用方法】

1.将1千克左右的鱼剖腹洗净切成片或块置于容器中,加入腌鱼包和适量的料酒码匀待用。

2.炒锅置于旺火上加入植物油100克烧熟加入50克猪油烧熟放入调味包小火炒香,加水(高汤更佳)800克左右(以刚淹过鱼肉为宜)烧沸。

3.放入备好的鱼片(块)煮3-5分钟,再加入适量的香菜或香葱段即可起锅食用。

营养成分表

项目

每100克(g)

营养素参考值

能量

750千焦(kj)

12%

蛋白质

5.5克(g)

10%

脂肪

14.9克(g)

25%

碳水化合物

5.9克(g)

4%

9610毫克(mg)

482%

 

 

 

黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素;适用于身体虚弱,低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良,贫血之人食用,西广一带民间常视黑鱼为珍贵补品,用以催乳、补血;黑鱼还具有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效,因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之,作为一种辅助食疗法。

吃饭还是家里的舒服。整个菜,红彤彤的。看着很辣的样子,其实,这是假象。微辣而已。鱼片很嫩、很滑,反正偶喜欢。

【做法】

1、净鱼肉洗净,控水;

2、顺着鱼肉的纹路片成片或切成块,注意是顺着鱼肉的纹路,不是与纹路相交,否则鱼肉煮熟会散掉;

3、加入料酒、盐,抓匀,再撒上少许干淀粉抓匀;

4、白菜洗净切成宽条;

5、锅烧热加油,加入白菜,炒软白菜后取出放入碗中;

 

四川水煮鱼家常做法

1、如下是主要配料

碗里是剁碎的葱、姜、蒜

2、黄豆芽和香芹,有点有点青蒜最好

32~3斤的草鱼一条,弄干净后,开始片鱼片。

第一步:处理如下,这边用什么鱼更好点,需要探索哦

第二步:开始片鱼,把鱼身上剩下的肉也都片下来,最后剩个骨头架

步:鱼骨头宰开成段。鱼片加淀粉,料酒,盐少许腌制(淀粉可以多一些,鱼肉会更嫩滑)

4、准备工作完成,正式开始做了

加油适量(比炒一个素菜的油多30%左右),烧热后加花椒,郫县豆瓣酱,葱姜蒜末(图一所见)炒香后加入黄豆芽,香芹,炒熟后加高汤,再放入料酒、酱油、砂糖少许,盐适量,烧开后略煮,23分钟,将黄豆芽和芹菜捞起来放入一会儿要装鱼的盆内铺底